Gâteau renversé à l’ananas

Pour 8 personnes :

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

  • 100g de beurre
  • 50g de cassonade
  • 4 tranches d’ananas au sirop
  • 75g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 125g de farine tamisée
  • 5cL de lait
  • Extrait de vanille
  • Une pointe de couteau de colorant jaune
  1. Malaxer 50g de beurre ramolli et la cassonade pour obtenir la consistance d’une crème.
  2. Étaler le mélange ainsi obtenu sur les bords intérieurs et et sur le fond d’un moule carré.
  3. Disposer les tranches d’ananas sur la crème (au fond du moule).
  4. Dans un saladier, malaxer le reste du beurre avec le sucre en poudre.
  5. Ajouter l’œuf, en battant bien, incorporer la farine et le lait, parfumer avec quelques gouttes d’extrait de vanille et ajouter la pointe de couteau de colorant jaune.
  6. Préchauffer le four à 180°.
  7. Verser la pâte régulièrement dans le moule, par-dessus les fruits.
  8. Faire cuire à four modéré, pendant environ 30 minutes.
  9. Laisser le gâteau refroidir dans le moule. Démouler avant de servir, les fruits devant apparaître sur le dessus.
  10. Servir.

Pour servir : Le gâteau peut s’accompagner de crème anglaise, de glace vanille ou de chantilly.

 

J’ai oublié de prendre mon gâteau en photo alors je vous montre ce que ça peut donner.

blog2Crédit photo : http://coincoinfourneaux.blogspot.fr/2008/11/gteau-renvers-lananas-caramlis.html

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