Brioche à la machine à pain

Pour démarrer avec la machine à pain, j’ai été farfouillé sur le site de chef nini. J’ai donc testé son pain blanc classique dont je vous parlerai plus tard. Je l’ai refait une fois de plus mais en ajoutant des graines de sésame.

Pour aujourd’hui, je voudrais vous présenter sa recette de brioche.

Pour 1 brioche :

  • 165 ml de lait
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 1 grosse pincée de sel
  • 375g de farine T45
  • 100g de beurre
  • 3cs de sucre semoule
  • 8g de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure de boulanger

2012-01-22 10.53.15

  1.   Verser dans la cuve de la machine les ingrédients dans cet ordre :
    Lait
    Œuf
    Beurre coupé en dés
    Sucre + sucre vanillé
    Sel
    Farine
    Levure
  2. Lancer le programme “pain sucré” ou “brioche” (voir en fonction de la marque de votre machine)
  3. Lorsque la brioche est cuite, la sortir de la machine et la poser sur une grille.
  4. Vous pouvez la badigeonner d’un mélange eau / sucre glace. De cette façon, elle sera brillante et aura un bon goût sucré.
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